FEATURES
IL-BOLL FUQ
IL-LAĦAM: ĊERTEZZA TA’ KWALITÀ
Intro:
Kwalunkwe konsumatur joqgħod attent x’jixtri b’mod speċjali f’dak li għandu
x’jaqsam ma’ ikel, għaliex hemm saħħtu u saħħet qrabatu fin-nofs. Huwa
għalhekk li r-regolamenti Ewropej u dawk Maltin jistabbilixxu qafas ta’
spezzjonijiet u sinjali biex jiggarantixxu l-kwalità tal-ikel mibjugħ.
Il-boll huwa ċ-ċertifikazzjoni ta’ kwalità fis-settur tal-laħam mhux
proċessat
Kull biċċa
laħam li titpoġġa fis-suq Ewropew mingħajr iproċessar (jiġifieri tkun
ħierġa minn biċċerija) għandu jkollha boll li jiċċertifika li din tkun
għaddiet minn diversi kontrolli sanitarji inkluż dwar is-saħħa tal-annimal
u li tkun inħadmet fi stabbiliment liċenzjat u kkonfermat li qed jaħdem
skont ir-regoli Ewropej dwar it-traċċabilità u l-iġene fi stabbilimenti
tal-ikel.
............ read more
|